Nodig:
1 ei
een gesteriliseerde bokaal
water
zeezout
vers wijnblad (jonge scheuten)
Spoel de wijnbladeren af, en strooi het zeezout in een ruime kom met water. Om te testen of het pekelwater zout genoeg is, leg je een ei in de kom. Indien het ei zinkt, is het water niet zout genoeg. Voeg zout toe, tot het ei blijft drijven. Doe het wijnblad in de glazen pot, en sluit goed af.
De ingemaakte wijnblaadjes kunnen 1 jaar bewaard worden op een koele, donkere plaats. Controleer regelmatig of ze nog volledig met pekelwater bedekt zijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten