maandag 17 augustus 2009

Wild herbs of Crete

Babis Psaroudakis en Janina Sorensen streken ruim 16 jaar geleden neer in Modi, een dorpje bij Kissamos. De streek was op dat moment nog erg puur ... een ideale plaats voor het distilleren van etherische oliën uit de talloze aromatische planten van Kreta.
Twee jaar geleden verhuisden zij naar het "herdersdorp" Kallikratis, een verscholen gehucht in de Witte Bergen. Het ongerepte landschap van Modi waren immers aangetast door de bouwwoede van de immobiliënkantoren, en het doortrekken van de nationale weg. In hun nieuwe "workshop" worden zeep en shampoo gemaakt, en worden wilde kruiden vakkundig gereinigd en verpakt. Distilleren doen ze echter nog steeds in Modi. De waterleidingen in de buurt van Kallikratis zijn namelijk dringend aan vernieuwing toe, maar de gemeente talmt om de nodige werken te doen. Naast hun website www.wildherbsofcrete.com, heeft Janina Sorensen nu ook een blog: www.wildherbsofcrete.blogspot.com

Geen opmerkingen: